กินไขมัน อย่างถูกวิธี

เรื่องของไขมัน

       หลายๆคนคงเคยได้ยินกันคำพูดที่ว่า “กินของมันไม่ได้นะ เดี๋ยวน้ำหนักตัวขึ้น” หรือ “กินของมันไม่ได้นะ เดี๋ยวโรคต่างๆตามมา” แน่นอนว่าคำพูดที่หลายคนได้ยินมาก็มีส่วนที่ถูกครับ แต่มันก็ไม่ถูกซะทีเดียว
โดยส่วนใหญ่ไขมันจะมีโทษต่อร่างกายก็ต่อเมื่อมีการรับประทานเข้าไปมากๆ อีกทั้งชนิดของไขมันเองก็มีส่วนด้วย แต่ถ้าเราได้รับไขมันในปริมาณแต่พอเหมาะและเลือกรับประทานแต่ไขมันชนิดที่ดีก็จะส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอนครับ

เรามาดูประโยชน์ของไขมันที่มีต่อร่างกายกันบ้างดีกว่า

• ให้พลังงานแก่ร่างกาย (9 กิโลแคลอริต่อกรัม)
• ช่วยในการละลายและการดูดซึม วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค
• ไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนังทำให้ร่างกายอบอุ่น
• เป็นองค์ประกอบของเซลล์เมมเบรน
• ให้กรดไขมัน ลิโนเลอิก มีความจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทารก

แล้วใน 1 วัน จะกินไขมันหรือน้ำมันได้เท่าไร

ใน 1 วันไม่ควรกินไขมันเกินวันละ 30 กรัม หรือ อยู่ในช่วง 25-30 เปอร์เซน ของพลังงานรวมที่ร่างกายได้รับต่อวัน